Citrus hystrix – makrutlime / thaimaalainen lime aromaattisilla lehdillä – nuoret taimet

Citrus hystrix, joka tunnetaan yleisesti nimillä makrutlimetti, thaimaalainen limetti, combava, leech lime, Mauritius-papeda tai (kaupassa) kaffirlimetti, on Kaakkois-Aasiasta peräisin oleva trooppinen sitruskasvi. Sitä kasvatetaan ennen kaikkea voimakkaasti aromaattisten lehtien vuoksi, ei ainoastaan hedelmien takia.

Lehdet ovat tunnistettavat: ne ovat ”kaksiosaiset” (varsinainen lehtilapa + leveäksi, tiimalasin muotoiseksi laajentunut lehtiruoti). Tuoksu on sitruksinen, raikas ja erittäin pitkäkestoinen. Kukat ovat valkoisia ja tuoksuvia. Hedelmät ovat vihreitä, muhkurakuorisia ja happamia, ja niissä on vähän mehua; pääasiassa käytetään kuorta ja lehtiä, hedelmälihaa vähemmän.

Tärkeimmät ominaisuudet:

• Kaksiosaiset, erittäin aromaattiset lehdet (thaimaalaisen keittiön perusainesosa)
• Vihreät hedelmät, karhea kuori
• Valkoiset, tuoksuvat kukat
• Ikivihreä, piikikäs kasvi
• Pysyy ruukussa hallittavan kokoisena

Helppohoitoinen:

• Valo: täysi aurinko tai erittäin kirkas valo. Kesällä kasvi voi olla ulkona.
• Lämpötila: trooppinen. Ei kestä pakkasta. Tuo kasvi sisälle, kun lämpötila laskee alle 8–10 °C:n.
• Kastelu: säännöllisesti kasvukaudella. Anna pintamullan kuivahtaa hieman kastelujen välillä. Vältä seisovaa vettä.
• Ilmankosteus: keskitasosta korkeaan. Hyötyy satunnaisesta sumuttamisesta.
• Multa: ravinteikas, hieman hapan ja erittäin hyvin vettä läpäisevä.

Suositeltu kasvualusta:
→ Premium-tason yleismulta kukille (Alankomaat) – Secret Garden

Käyttö:

Sekä kuori että hedelmä itsessään ovat aromaattisia, ja niitä käytetään erilaisissa ruoissa mausteina tai juomissa.
Erinomaisten aromaattisten ja jopa lääkinnällisten ominaisuuksiensa ansiosta lehtiä käytetään usein thaimaalaisessa, kambodžalaisessa ja vietnamilaisessa keittiössä sekä muualla maailmassa – tuoreina, kuivattuina tai pakastettuina – jäätelöissä, limonadeissa, keitoissa, salaateissa, curryissa, tom yum -keitossa, jälkiruoissa jne.

Tämä terassille ja sisätiloihin sopiva kasvi on ihanteellinen aasialaisesta keittiöstä ja autenttisista mauista kiinnostuneille.

Huomautus: Suomessa sitä kasvatetaan ruukussa ja talvetetaan sisätiloissa valoisassa paikassa, viileästä lämpimään. Lehtiä voi kerätä vähitellen kasvia paljaaksi riisumatta. Kasvilla on piikkejä – käsittele varoen.

Kokoelma- ja hyötykasvina arvostettu sitruskasvi, joka tunnetaan erityisesti ainutlaatuisen aromaattisista makrutlehdistään.

Korkeus ruukku mukaan lukien: noin 20 cm

Tutustu blogin kattavaan sitruskasvien hoito-oppaaseen.